Für alle Naschkatzen unter Euch haben wir gute Neuigkeiten: Kalorienarme Pralinen! Sie sind einfach schnell selbst gemacht und können ohne schlechtes Gewissen genascht werden.
- 1 Packung Räucherpflaumen kernlos
- 1 Packung Wallnusskerne
- 50g Kakaopulver
- 50 g Erythrit
- 75g Kokosnussbutter
Kokosnussbutter in eine Schale mit warmem Wasser stellen. Sobald die Kokosnussbutter aufgetaut ist, mit Kakao und Erythrit glatt rühren. Die Wallnusskerne in die Räucherpflaumen stecken. Anschließend gefüllte Räucherpflaumen in die Schokoladenmasse eintauchen und in den Kühlschrank stellen. Die Raumtemperatur sollte nicht über 20 Grad sein, sonst wird die Schokoladenmasse nicht hart. Für solche Pralinen sollten die Räucherpflaumen sehr weich sein. Wenn das nicht der Fall ist, kann man diese vor dem Füllen für eine Stunde in heißes Wasser geben und ziehen lassen. Alternativ kann man die Räucherpflaumen auch mit schwarzer Schokolade ummanteln.
Solche Pralinen sind viel gesünder da diese kaum Zucker, wenig Fett, viele Ballaststoffe und Vitamine haben. Außerdem gelten Räucherpflaumen als natürliches Antioxidant.
